宝川温泉 汪泉閣の山里炭火料理

山里炭火料理
  • 山里炭火料理
  • 上州地酒ほか、お飲み物
厳選された山の幸

宝川温泉 汪泉閣は四方を山に囲まれた内陸地に位置しているため、キノコや川魚などの大自然の恩恵が豊富に存在しています。
その中から特に厳選された山の幸をたっぷり使ったお料理をお楽しみ下さい。

■お食事について
※季節により、山菜・茸・川魚などを中心とした炭火焼き料理となります。
※8月1日〜9月中旬の間は炭の使用は控えさせて頂いております。ご了承下さい。
※メインの料理にはお素麺が付きます。

お料理 イメージ
お料理例
食事場所

夕食(6:00pm〜9:00pm):お部屋
朝食(7:30am〜9:00am):朝食会場

※個室風お食事処「竹庭」でのお食事プランもございます。

夕食バイキング
  • 夕食バイキング
  • 夕食バイキング
  • 夕食バイキング
朝食バイキング
種類豊富な朝食バイキング

地の野菜、旬の素材を使い、丁寧に調理した種類豊富な朝食バイキング。
野菜はどれも新鮮で甘みのある美味しいものばかり。お好きなものをお好きなだけお召し上がりください。
普段は朝食をお召し上がりにならないお客様も、一日の始まりの活力に
ぜひ汪泉閣の朝食バイキングをお召し上がりください。

個室風お食事処 竹庭

旧館売店跡に完成した、56名様までご利用いただける個室風のお食事処です。炭火を使ったお料理を中心としたメニューとなります。まるで竹林の中に席を設けたようなお食事処となっております。
2〜4名様席・6名様席、他に10・12名様席もあります。

竹庭
熊汁
滋養・美容効果が高い熊汁

長い冬の間冬眠するため、栄養を体内に蓄える熊肉は、とても栄養価が高いといわれています。身体を温める効果や、滋養効果が高く、美肌効果があるといわれるコラーゲンが含まれています。
「熊汁」は土地の古老の昔話をもとに、特有の食材である熊肉を使った料理を再現したものです。珍重とされる熊汁。ぜひご賞味下さい。

岩魚・山女・鰍・イトウ 川魚

岩魚(いわな)や山女(やまめ)、鰍(かじか)、イトウなどの川魚をご用意しております。汪泉閣でお出しする川魚は、鮮度が高いので、珍しいお刺身でもお召し上がりいただけます。囲炉裏でじっくり焼いた焼き魚は身も骨までも柔らかく、絶品です。お酒が好きな方にお勧めしたいのが骨酒。川魚の香ばしい味わいがご好評いただいております。

川魚料理
米こうじ・麦こうじの味噌
米こうじ、麦こうじの味噌

汪泉閣では地味噌の中より、白沢村高平の入沢一男氏の手作り味噌を選び、「米こうじ」味噌は味噌汁に、「麦こうじ」 味噌は調理に使用しています。

こだわりの味噌